Ingrédients :
- 25 cl de lait 2ème âge
- 45 gr de riz à grains ronds
- 1 pomme à cuire
- 1 c. à c. de miel d'acacia
Préparation :
Laver la pomme, l'éplucher, la découper en petits dés et la cuire à feu doux dans une casserole avec 5 cl d'eau pendant 10 min.
Dans une autre casserole, verser le lait et laisser frémir à feu très doux.
Dalayer la cuillerée de miel dans le lait chaud.
Laver le riz et le mettre à cuire dans la casserole de lait, à feu doux, pendant environ 15 min.
Quand les morceaux de pommes sont cuits, les écraser en compote et disposer au fond d'un bol.
Quand le riz est cuit, le laisser refroidir, puis le disposer au-dessus la compote avec le jus.
Laisser imprégner et servir tièdde ou froid.
