Ingrédients :
- 50 gr de petits pois frais
- 1 jaune d'oeuf dur
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de lait 2ème âge
Préparation :
Après avoir lavé les petits pois, les cuire à la vapeur pendant environ 20 min.
Mixer avec le jaune d'oeuf, l'huile d'olive et le lait 2ème âge.
Servir chaud.
Saupoudrez éventuellement d'un hachis de jambon blanc.
Recette tirée de "Cuisine Bio" n° 19 d'Avril 2008.
