Ingrédients :
- 200 gr de millet
- Eau (2 fois le volume du millet)
- 250 gr de champignons frais
- 1 oignon moyen
- 100 gr de crème fraîche bio ou de Soja
- Coriandre
- Jus d'un demi citron
- Huile d'olive
- Sel - Poivre
Préparation :
Cuire le millet dans l'eau.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Mettre un peu de coriandre, sel et le poivre.
Lorsque l'eau des champignons est évaporé, ajouter le jus de citron et la crème.
Déguster aussitôt.
