Ingrédients :
- 20 cl d'huile d'olive
- 125 gr de crème fraîche ou de la crème végétale
- 50 gr de parmesan
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet de basilic
- Poivre
Préparation :
Mélanger la crème, l'huile, le jaune d'oeuf et le poivre.
Ajouter le parmesan.
Faire chauffer à feu doux.
Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le basilic coupé.
Suggestion : Cette sauce est délicieuse avec toutes sortes de pâtes.
